ร้านหนังสือเก่า สยามบุ๊คดอทเน็ต Siambook.net : The Name for Quality Usedbooks ร้านสุหนังสือเก่า , ร้านหนังสือมือสอง , ร้านหนังสือหายาก , ร้านหนังสือออนไลน์ , มานี มานะ , สามเกลอ , รับซื้อหนังสือ ให้ราคายุติธรรม

อาหารพื้นบ้าน4ภาค

SOLD OUT
฿200.00

สถาบันการแพทย์แผนไทย กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข จัดพิมพ์เนื่องในงานชุมนุมแพทย์แผนไทยและสมุนไพรแห่งชาติ ครั้งที่1 บรรณาธิการโดย แพทย์หญิงเพ็ญนภา ทรัพย์เจริญ

จำนวน

เหลือ 0 ชิ้น

หมวดหมู่ : ตำราอาหาร ตำรากับข้าว ตำราทำขนม
รหัสสินค้า : 049727

รายละเอียดสินค้า อาหารพื้นบ้าน4ภาค

บรรณาธิการโดย แพทย์หญิงเพ็ญนภา ทรัพย์เจริญ

ประเภทปก อ่อน

กระดาษ อาร์ตมัน

พิมพ์ครั้งที่ 1

ปีที่พิมพ์ พ.ศ.2540

สถาบันการแพทย์แผนไทย กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข จัดพิมพ์เนื่องในงานชุมนุมแพทย์แผนไทยและสมุนไพรแห่งชาติ ครั้งที่1

จำนวนหน้า 186 หน้า

ขนาด 210x190 มม.

สภาพหนังสือ:ปกมีรอยขีดข่วน ถลอก ยับเล็กน้อยตามภาพ , สันหนังสือเหลือง และเป็นจุดเหลืองประปราย

รายละเอียดเพิ่มเติม:

หนังสืออาหารพื้นบ้าน4ภาค เล่มนี้เป็นหนังสือที่ได้รวบรวมองค์ความรู้เกี่ยวกับสมุนไพร เครื่องเทศ และผักพื้นบ้านที่นำมาประกอบเป็นอาหารโดยได้นำตำรับอาหารไทยพื้นบ้าน ซึ่งมีความหลากหลายในแต่ละภาคมาเลือกสรรตำรับที่เป็นที่นิยม รสชาติดีและมีองค์ประกอบของสมุนไพรต่าง ๆ จำนวนมากมาวิเคราะห์องค์ประกอบขององค์ความรู้ที่เกี่ยวข้องกับตำราอาหารดังกล่าว...แล้วได้พยายามคำนวณคุณค่าทางอาหารว่าผู้ที่ได้รับประทานอาหารและผักพื้นบ้านของไทยในแต่ละตำรับนั้นจะได้คุณประโยชน์ในเชิงคุณค่าของอาหารอย่างไรบ้าง